01. Pompelmi alla Gio' (from Giorgio Ascoli)

02. Fettine al radicchio rosso (from Vincenzo Marzulli)

03. Stufato (from Vincenzo Marzulli)

04. Risotto ai peperoni (from Vincenzo Marzulli)

05. Uova e pancetta alla polacca (from Fedele Pizzetti)

06. Sfornato di zucca e funghi (from Anna Goy)

07. Torta salata alla verza rossa (from Maria Teresa Peracchia)

08. Pollo alla cartibubu (from Alessandra Quadrelli)

09. Colombo de giraumon (from Konstanze Rietsch)

10. Garlic chicken (from Rebecca Goldin)

11. Tinche in zimino (from Vittorio Di Tomaso)

12. Carne alla pizzaiola (from Vincenzo Marzulli)

13. Riso al telefono (from Cosetta Raguso)

14. Risotto al salmone (from Cosetta Raguso)

15. Fave e cicoria (from Cosetta Raguso)

16. Tournedos alla Rossini (from Andrea Valassi)

17. Minestra alla besciamella con crostini (from Maura Strigini)

18. Torta salata ai carciofi (from Maura Strigini)

19. Involtini ai carciofi e vino bianco (from Maura Strigini)

20. Peperoni paparoni (from Gabriella Muratore)

21. Patate e aringa (from Carlo Carminati)

22. Peperonata (from Francesca Alessandrini)

You may grab an ascii file with all the above recipes.